Augustów to miejsce, które przyciąga turystów nie tylko wspaniałą przyrodą, lecz także wyjątkowymi doznaniami kulinarnymi. To niewielkie miasto nad Czarną Hańczą i Kanałem Augustowskim kryje w sobie bogactwo smaków i aromatów, które odzwierciedlają tradycje Podlasia oraz wpływy kuchni z różnych zakątków Polski i świata.
Wybierając się do Augustowa, nie sposób pominąć lokalnych restauracji, które serwują zarówno tradycyjne potrawy, takie jak kartacze, babka ziemniaczana czy ryby prosto z pobliskich jezior, jak i dania inspirowane nowoczesnymi trendami kulinarnymi. W artykule zabierzemy Cię w podróż po najciekawszych miejscach, w których można zasmakować lokalnych specjałów, odkryć niezwykłą gościnność Podlasian i zrelaksować się w atmosferze nadjeziornego klimatu.
Ogródek Pod Jabłoniami – Rybacka 3
Ogródek Pod Jabłoniami od razu przyciąga uwagę swoim położeniem. Lokal nad rzeką, pod rozłożystymi wierzbami, jest idealnym miejscem na odpoczynek przy dobrym jedzeniu. Sam wystrój – prosty, ale klimatyczny – świetnie współgra z naturalnym otoczeniem.
Chłodnik litewski, który zamówiłem, był prawdziwym popisem kulinarnych umiejętności. Gęsty, pełen smaku i świeżych składników, idealnie orzeźwiał. Dodatkowo ziemniaki polane masłem palonym – absolutny sztos, smak, który się pamięta. Kolejnym daniem był mus z wątróbek, zapieczony w słoiczku, z chrupiącym ogórkiem małosolnym i świeżym chlebem. Powiem szczerze, że tak dobrze przygotowanego musu nie powstydziłaby się nawet porządna restauracja w Paryżu.
Jeśli chodzi o dania główne, sandacz zrobił na mnie wrażenie – ryba świeża, idealnie usmażona, ale sos mógłby mieć bardziej wyrazisty charakter. Natomiast schabowy był dokładnie taki, jak trzeba – soczysty, dobrze doprawiony, z chrupiącą panierką i świetnymi frytkami.
Tawerna Fisza Concept by Marcin Budynek – Rybacka 19
Tawerna Fisza to miejsce, które urzeka od pierwszego spojrzenia. Położona nad samą rzeką Netta, łączy w sobie malowniczy widok, świetny klimat i kulinarną ofertę na wysokim poziomie. Idealne na obiad czy wieczorny relaks przy drinku, szczególnie jeśli cenisz świeże, rybne smaki.
Zamówiona dorada z pieca była znakomita. Ryba świeża, soczysta i delikatna, widać, że kucharz zna się na rzeczy. Na deser wybrałem jogurt z malinami – prosty, ale bardzo świeży i lekki, idealny na zakończenie posiłku. Do tego mrożona kawa z widokiem na rzekę – w takich chwilach naprawdę czuje się, że jest się na urlopie.
Tatar z tuńczyka to kolejny punkt, który zasługuje na uwagę. Świetnie przyprawiony, a do tego duży koszyczek ze świeżym chlebem i masełkiem – mały detal, ale robi różnicę. Fish and chips? Ryba była naprawdę świetnej jakości, duży kawałek, idealnie smażony. Jedynie zielony groszek, typowy dla tej potrawy, mógłby być zastąpiony świeżą sałatką – kwestia gustu, ale chętnie spróbowałbym alternatywy.
Największe wrażenie zrobił na mnie wędzony węgorz na blinie ziemniaczanym. To danie to prawdziwe dzieło sztuki – delikatny węgorz w połączeniu z chrupiącym blinem ziemniaczanym i kawiorem to harmonia smaków, która zapada w pamięć. Całość nie tylko wyśmienicie smakuje, ale także świetnie się prezentuje.
Krem pomidorowy był solidny – intensywnie pomidorowy, kremowy, ale niczym szczególnym się nie wyróżniał. To dobre, klasyczne danie, które jednak ginie w cieniu bardziej wyrafinowanych propozycji z menu.
Prosto Z Mostu Restauracja – Nadrzeczna 1
Prosto Z Mostu to miejsce, które wyróżnia się prostotą i wygodą, idealne na niezobowiązujący posiłek lub wieczorny drink z przyjaciółmi. Położona w dogodnej lokalizacji, restauracja oferuje przystępne ceny i miłą obsługę, która działa szybko i z uśmiechem, co zdecydowanie poprawia atmosferę wizyty.
Zdecydowaliśmy się na tatar – klasyczne danie, które regularnie testuję w różnych miejscach. Ten był naprawdę świetny, jeden z lepszych, jakie jadłem – dobrze doprawiony i podany z odpowiednimi dodatkami. Na danie główne wybrałem pierś z kurczaka, która również nie zawiodła – smaczna, soczysta i solidnie przygotowana, choć porcja mogłaby być nieco większa.
Ciekawą opcją w menu jest możliwość wyboru pizzy na sosie pomidorowym lub maśle czosnkowym. Zdecydowanie warto spróbować tej drugiej wersji – to nietypowe rozwiązanie, które pozytywnie zaskakuje. Obsługa również zasugerowała dania spoza karty – tego dnia były to kartacze, co pokazuje, że restauracja dba o różnorodność i elastyczność oferty.
Do picia wybrałem lemoniadę, która okazała się świetnym wyborem – orzeźwiająca i idealna na cieplejszy dzień. Na uwagę zasługuje także szeroka oferta drinków i shotów – świetna opcja, jeśli planujesz dłuższą posiadówkę.
Szuflada Bistro – Księdza Skorupki 2C
Szuflada Bistro to miejsce, które wyróżnia się nie tylko świetnym jedzeniem, ale również profesjonalną obsługą i dbałością o detale. Położona w spokojnej części Augustowa, restauracja stanowi doskonały wybór zarówno na szybki lunch, jak i dłuższe, leniwe śniadanie.
Śniadania tutaj to mistrzostwo. Jajecznica, którą zamówiłem, była świeżo przygotowana, puszysta i idealnie doprawiona. Wszystkie składniki były najwyższej jakości, co czuć już od pierwszego kęsa. Dodatkowo bistro codziennie oferuje zdrowe, wegetariańskie lunche, co jest świetną opcją dla osób dbających o dietę. Faszerowana papryka zrobiła na mnie ogromne wrażenie – słodka, soczysta, z farszem doprawionym z idealnym wyczuciem. Do tego świeża surówka, która świetnie dopełniała całe danie.
Obsługa również zasługuje na pochwałę. Widać, że tu naprawdę dbają o gości – zarówno w restauracji, jak i w obiekcie noclegowym. Profesjonalne podejście i pomoc, np. szybkie odesłanie zapomnianego identyfikatora, pokazują, że można na nich liczyć.
Więcej restauracji wartych odwiedzenia znajdziesz na stronie: https://resto.com.pl/restauracje-augustow