Białystok to miasto, które zachwyca nie tylko swoją kulturą i historią, lecz także różnorodnością kulinarną. W tym wyjątkowym miejscu spotykają się wpływy polskie, litewskie, białoruskie, a nawet tatarskie, tworząc unikalną mieszankę smaków, która przyciąga smakoszy z całej Polski i nie tylko.
Spacerując ulicami Białegostoku, można trafić na klimatyczne restauracje serwujące tradycyjne dania regionu, takie jak kiszka ziemniaczana, pierogi z nadzieniem inspirowanym wschodnimi tradycjami czy wyjątkowe potrawy z dodatkiem lokalnych produktów, jak ser koryciński. Ale miasto oferuje znacznie więcej – nowoczesne lokale, kuchnie świata, restauracje fine dining oraz miejsca, które podbijają serca swoim street foodem.
Sztuka Mięsa Restauracja – Krakowska 11
Sztuka Mięsa to restauracja, która wyróżnia się na mapie kulinarnej swoim wysokiej jakości jedzeniem i profesjonalną obsługą. Chociaż klimat lokalu jest minimalistyczny – surowy wystrój, proste meble, brak dekoracji czy roślin – jedzenie rekompensuje te braki. Ciepłe oświetlenie tworzy delikatnie przytulną atmosferę, choć można by dodać nieco więcej charakteru wnętrzu.
Jedzenie to zdecydowany atut tego miejsca. Cheeseburger był bardzo smaczny, z soczystym mięsem i wyważonymi dodatkami. Jedyną rzeczą, która mnie zaskoczyła, było to, że nikt nie zapytał o preferowany stopień wysmażenia mięsa – to drobiazg, który w restauracji na takim poziomie warto dopracować. Sałatka z winegretem była równie dobra, z idealnie skomponowanymi składnikami i lekkim, dobrze doprawionym sosem.
Napojami także nie można się rozczarować. Piwo bezalkoholowe oraz lemoniada były orzeźwiające i dobrze przygotowane, co dopełniało pozytywne wrażenie z wizyty.
Obsługa restauracji jest dużym plusem – panowie reagowali na uwagi szybko i z profesjonalizmem, a ich przyjazne podejście sprawiało, że czułem się w tym miejscu mile widziany.
Pod względem cenowym restauracja wypada dobrze – biorąc pod uwagę wysoką jakość składników, smak i poziom obsługi, ceny są adekwatne. Choć minimalistyczny wystrój może nie przypaść wszystkim do gustu, jedzenie zdecydowanie wynagradza wszystko.
Pawilon Towarzyski – Akademicka 30
Pawilon Towarzyski to miejsce, które z łatwością łączy elegancję z nowoczesnością, tworząc idealne warunki zarówno na kameralny obiad, jak i większe spotkania. Wystrój restauracji – harmonijne połączenie klasycznych elementów i nowoczesnego designu – sprawia, że każdy czuje się tu komfortowo, niezależnie od okazji.
Już od pierwszych chwil widać, że obsługa kelnerska stoi na bardzo wysokim poziomie. Kelner, który nas obsługiwał, był zaangażowany, pomocny i doskonale doradzał zarówno w kwestii dań, jak i win. To rzadka umiejętność być „na miejscu” w odpowiednim momencie, a tutaj było to dopracowane do perfekcji.
Przechodząc do najważniejszego – jedzenia. Już przystawka, Roche z dorsza, zrobiła ogromne wrażenie – czarne chrupiące kulki z delikatnym nadzieniem z dorsza to prawdziwe mistrzostwo. Tatar był na poziomie godnym najlepszych restauracji – doskonale doprawiony, idealnie zbalansowany. Sałatka z wątróbką również zachwyciła – wątróbka była idealnie przygotowana, miękka i aromatyczna.
Dania główne? Tutaj poprzeczka została podniesiona jeszcze wyżej. Pierś z kaczki – soczysta, z chrupiącą skórką i perfekcyjnie dobranymi dodatkami. Krewetki z chorizo to kolejny odlot – intensywny smak chorizo świetnie podkreślał delikatność krewetek, tworząc idealną harmonię. Do tego kieliszek wina EnvyFol Syrah (135 zł za butelkę) – mocnego, pełnego charakteru, które idealnie pasowało do obu dań.
Na deser spróbowałem kremu sułtańskiego, który podobno jest stałym elementem menu od kilkudziesięciu lat. Nic dziwnego – jego lekka słodycz i klasyczny smak były idealnym zwieńczeniem tego wyjątkowego posiłku.
Restauracja Multibrowar – Icchoka Malmeda 8
Restauracja Multibrowar to miejsce, które przede wszystkim przyciąga miłośników piwa. Klimatyczne wnętrze, szeroki wybór trunków – zwłaszcza limitowanych piw – i możliwość połączenia ich z przekąskami sprawiają, że jest to interesujący punkt na kulinarnej mapie miasta. Jednak wrażenia z wizyty mogą być różne w zależności od dnia i oczekiwań.
Zdecydowanie warto spróbować ich limitowanych piw, które są na najwyższym poziomie. To pozycja obowiązkowa dla każdego smakosza, który docenia dobrze uwarzone, rzemieślnicze piwo. Do tego idealnie pasuje deska serów lub wędlin – pasztet, wędliny czy smalczyk z ogórkiem („dżem ze świni”) to smaczne przekąski, które dobrze komponują się z serwowanymi napojami.
Restauracja Eatallo Pizza – Białystok, Lipowa 4
Eatallo Pizza to restauracja, która doskonale wpisuje się w klimat głównej ulicy Białegostoku. Położona wśród licznych lokali gastronomicznych, wyróżnia się przytulnym wnętrzem i starannie dobranym menu. Choć lokal nie jest duży – ma około 10 stolików – w sezonie letnim zyskuje dodatkowy urok dzięki ogródkowi i ofercie lodów. Na weekend warto wcześniej zarezerwować stolik, bo miejsce cieszy się sporym zainteresowaniem.
Obsługa restauracji zna kartę, jest pomocna i nienachalna, co znacznie podnosi komfort wizyty. Sama karta nie jest przesadnie rozbudowana, ale wystarczająco różnorodna, by każdy znalazł coś dla siebie. Oprócz klasycznych propozycji, takich jak pizza czy makarony, w sezonowym menu można znaleźć mule, korzenne herbaty czy dania z grzybami, co czyni ofertę bardziej interesującą.
Wrażenia kulinarne? Świetne! Pasta pesto to strzał w dziesiątkę – idealnie ugotowany makaron i wyraziste, aromatyczne pesto sprawiły, że danie było niezwykle satysfakcjonujące. Penne Pollo z kolei zachwycało dobrze usmażonym kurczakiem, soczystymi pomidorami i płatkami migdałów, choć porcja brokułów mogłaby być nieco większa.
Pizza? Po prostu włoska perfekcja. Napoli była wypieczona w punkt – cienkie, chrupiące ciasto i świeże, wyraziste składniki, które świetnie się komponowały. Jeśli lubisz bardziej intensywne smaki, koniecznie spróbuj N’duja dolce – pikantna, pełna charakteru, z nutą autentycznej włoskiej kuchni. Po prostu rewelacja!
Więcej restauracji wartych odwiedzenia znajdziesz na stronie: https://resto.com.pl/restauracje-bialystok